صنعت لبنیات و فرآورده های لبنی

مهمترین منابع پروتئین حیوانی ، ویتامین ها و اسیدهای چرب ضروری در تغذیه انسان خصوصاً در کودکان، شیر و فرآورده های لبنی می باشند. در اکثر کشورهای دنیا از جمله ایران مهمترین منبع تولید شیر، گاو است. شیر و فرآورده های آن در صنعت غذایی دربرگیرنده محصولات زیادی از جمله پنیر، ماست ، خامه و . . . است. شیر در اصل  ترشح طبیعی غدد پستانی تمام پستانداران است که هدف ترشح آن در طبیعت ، تغذیه نوزاد حیوان می باشد.

لبنیات شامل: شیر، پنیر، کشک، دوغ و... می باشد. لبنیات را می توان از جمله دسته ی مواد غذایی محبوب در بین ایرانی ها دانست چرا که همراه با تناول غذا، بر سر سفره ی رنگین می توان دید. لبنیات، حاوی پروتئین و کلسیم فراوان بوده و مواد مغذی شامل فسفر، نیاسین، ریبوفلاوین و ویتامینهای DوA را برای بدن تأمین می‌کنند. 

هنوز اثر کلسیم بر روی خطر بیماری قلبی به طورکامل مشخص نشده است، اما کسانی که کلسیم کمتر از نیاز روزانه مصرف می‌کنند، بیشتر از دیگران مبتلا به پرفشاری خون‌ می‌شوند و در نتیجه توصیه میشود که از غذاهای حاوی کلسیم، به مقدار نیاز استفاده شود.

فواید و عوارض استفاده نکردن لبنیات

فواید مصرف لبنیات برهیچ کس پوشیده نیست همینطور عوارض نخوردن این گروه مواد غذایی؛ البته برای همه افراد نخوردن لبنیات مضر نیست همانطور که برای همه مفید نیست. در ادامه این بخش از سلامت نمناک به بررسی تغییراتی خواهیم پرداخت که بعد از قطع مصرف لبنیات در بدن می افتد.

استفاده نکردن ونخوردن لبنیاتباعث چه تغییراتی در بدن می شود.

• با نخوردن لبنیات استخوانهایتان ضعیف ترمی شوند

شیر سرشار از کلسیم، پروتئین ، ویتامین D و سایر مواد معدنی است که برای استحکام استخوانها اهمیت دارند. بیشتر رشد استخوانی شما در کودکی و نوجوانی اتفاق می افتد، ولی هیچ وقت نیاز به مستحکم نگه داشتن آنها از بین نخواهد رفت. اگر شما رژیمی بدون لبنیات دارید ،باید دنبال راهی بگردید که مواد مغذی از دست رفته را جبران کنید.

• لبنیات و تاثیر آن بر فشار خون

حتی اگر کلسیم به بالاترین میزان رسیده است، شیر غنی از پتاسیم است که با افزایش احتمالی فشار خون که از اثرات سدیم است، مبارزه می کند. رژیمی که برای کاهش فشار خون تنظیم می شود و بدون مصرف هیچ دارویی فشار خون کنترل می کند، به مردم پیشنهاد می دهد میوه، سبزیجات و لبنیات مصرف کنند.

• تغییر وزن بدن با استفاده نکردن لبنیات

اگر برای کاهشوزن از رژیم بدون لبنیات پیروی می کنید ، مراقب باشید.اگرچه لبنیات کالری بالایی دارند(مانند پنیر و بستنی) در عوض تحقیقات ثابت کرده است که شیر باعث احساس سیری می شود و کمک می کند وزن مناسبی را حفظ کنید.

 

پس از حذف لبنیات از رژیم غذایی چه اتفاقی در بدن رخ می دهد

• ممکن از مشکل عدم تحمل لاکتو در شما بدتر شود
• با استفاده نکردن از لبنیات  کمتر احساس نفخ می کنید
• داشتن رژیم درست در استفاده کردن و نکردن لبنیات خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد 

رئوس برنامه های توسعه ای مربوط به گروه پژوهشی صنایع لبنی

1.  استفاده پایدار از منابع موجود در محیط و همچنین استفاده از پتانسیل عظیم بیوشیمیایی موجود در میکروارگانیسم ها ، گیاهان و یا اجزاء تشکیل دهنده آن ها به منظور حفاظت و بهبود محیط
2.  مطالعه و بررسی در خصوص امکان جایگزینی مواد اولیه مورد استفاده در بعضی صنایع با موادی که عمدتاً پس آب صنعتی  به شمار می روند.
3. دسترسی به توان به کارگیری متدهای سریع جهت تشخیص و تخمین آلودگی مواد غذایی و جیره غذایی برای اطمینان از  سلامتی و کیفیت مواد اولیه تولیدی در داخل و یا وارداتی با استفاده از روش های بیوتکنولوژی.
4. راه اندازی و تاسیس رشته بیوتکنولوژی غذایی و تربیت نیروی انسانی ماهر به منظور تأمین نیاز کشور.

اهداف و عملکرد برنامه های آتیپژوهشی فرآورده های لبنی رامی توان به صورت زیر طبقه بندی کرد :

 الف) استفاده بهینه از استعدادهای بالقوه تولید شیر در کشور 

 ب)تحقیق و بررسی پیرامون بهینه سازی فرآیندهای تولیدی موجود صنایع لبنی

ج) استفاده مناسب از فرآورده های جانبی صنایع لبنی

 د)تحقیق پیرامون تولید محصولات جدید و نوآوری در صنایع لبنی 

ه)تحقیق پیرامون استفاده از شیر و فرآورده های لبنی در سایر بخش های صنایع لبنی

 پیشنهادات برای بهبود عملکرد فعالین در حوزه صنایع لبنی:

1. ساخت و طراحی دستگاه های مورد نیاز صنایع لبنی :
2.   همکاری مستقیم با بخش های تحقیق و توسعه صنایع لبنی :
3.  ایجاد ارتباط و تبادل آخرین اطلاعات با مراکز علمی تحقیقاتی دنیا در صنایع لبنی:

دسترسی به ضدعفونی کننده کاملا موثر و قابل اطمینان در صنعت تولید مواد غذایی یک از دغدغه های مسئولین فنی و مدیران تولید است. ضمن اینکه هزینه تهیه چنین ضد عفونی کننده ای نیز از اهمیت ویژه ای نزد تولید کنندگان برخوردار است.

اکسیدین (OXCIDINE) یک ضدعفونی کننده سطح بالای کاملا شناخته شده است که تمام مزایای یک ضدعفونی قابل اطمینان را بر اساس تاییدیه سازمان غذا و داروی کشور (سیب سبز سلامت) دارد و مطابق با استانداردهای بین المللی FDA و EPA برپایه پراستیک اسید (PAA) فرموله شده. ویژگیهای منحصر به فرد این ضدعفونی کننده از قبیل عدم ایجاد طعم و بوی ناخواسته در محصولات غذایی و وسیع الطیف بودن آن در مواجهه با پاتوژنهای غذایی و سرعت اثر فوق العاده آن و بسیاری ویژگیهای مناسب دیگر باعث گسترش روزافزون استفاده از آن در این صنایع گردیده است.

موارد استفاده و توضیحات:

الف: در فرایند CIP مخازن نگهداری، حمل و تحویل شیر

ب: مسیرها و خطوط در تماس با شیر سرد (لوله کشی های انتقال شیر، تانکها و مخازن و …)

ج: مسیرها و خطوط در تماس با شیر گرم (پاستوریزاتور، پلیت و …)

جهت دریافت راهنماییهای لازم و اطلاع از جزییات کامل کاربرد محلول ضد عفون کننده سطح بالای اکسیدین، خواهشمند است با واحد فنی این واحد تولیدی تماس حاصل فرمایید. و جهت خرید محصول بر روی فروشگاه کلیک نمایید. جهت مشاهده منبع اصلی به سایت www.aralshimi.com مراجعه نمایید.

 منبع اصلی: aralshimi.com

اکسیدین در رنگ زدایی صنایع نساجی

فاضلاب نساجی به عنوان یکی از صنایع مهم تولید کننده فاضلاب صنعتی ، به دلیل حجم پساب صنعتی بالا و وجود عوامل مضر محیط زیستی که در ادامه ذکر خواهد شد از صنایع قابل توجه درتصفیه فاضلاب صنعتی به شمار می رود. پیشرفت و توسعه تکنولوژی در جوامع صنعتی و در حال رشد که از یک منظر و دیدگاه برای مردم آن جوامع رفاه و آسایش  به ارمغان آورده است ولی از جنبه دیگر صدمات و ضررهایی به محیط زیست آنها وارد نموده که بعضی وقت ها فاجعه آفرین ودر بیشتر موارد امکان جبران ضایعات وارده به اکوسیستم پیرامونی را ناممکن ساخته است. برهم زدن موازنه فعال اکوسیستم منتج به نابودی و از بین رفتن گونه های مختلف جانوری و گیاهی شده است و یا آنها را در آستانه نابودی قرار داده است. محصول ناخواسته صنعت و یا محصول جانبی فعالیت های صنعتی، ایجاد آلودگی یا آلودگی به معنی وسیع کلمه است. با توجه به اینکه کلیه صنایع به صورت مستقیم و یا غیرمستقیم و با شدت و ضعف نیاز به آب دارند. آب مصرفی آنها با توجه به نوع صنعت و نوع محصول تولیدی تقریبا باید آب تمیزی باشد. مقدار و حجم مصرفی آن در بعضی صنایع از جمله صنایع نساجی خیلی زیاد می باشد و نهایتا محصول جانبی آنها آبی آلوده با بار آلودگی خیلی بالا نسبت به آب مصرف خواهد بود. لذا می توان نتیجه گرفت که صنعتی شدن جوامع ناخواسته محصولی به جامعه هدیه خواهد داد که همان آب های آلوده یعنی پساب های صنعتی است. این آب های آلوده علاوه بر موجودات، در آب های سطحی و زیرزمینی باعث مریضی و مرگ و میر هزاران انسان در کوتاه مدت و یا دراز مدت شده و خواهد شد. 

 رنگ زدایی صنایع نساجی با اکسیدین

بـرای رنگ زدایی صنایع نساجی روش های مختلفی وجود دارد که می توان به انعقـاد و لختـه سـازی، اکـسیداسیون شـیمیایی، تـصفیه بیولوژیکی، تکنیک الکتروشیمیایی، تعویض یونی، جذب سطحی و فرآیندهای ترکیبی شامل ازن زنی و انعقاد یا انعقاد و تعویض یونی اشاره کرد.

تخلیه فاضلاب رنگی حاوی نمک در منابع آبی، موجب اثرات زیان آور زیست محیطی زیادی از جمله نابودی موجودات زنده، افزایش BOD و کاهش ارزش رودخانه ها می شود. روش های مختلف تصفیه فیزیکی و شیمیایی جهت تصفیه این نوع پساب ها به کار رفته است که هر یک مشکلات خاص خود را دارند.

 تاُثیر این پساب ها بر روی انسان

اگر این پساب ها که در فرایندهای مختلف تولید بوجود می آیند را بدون تصفیه و پاکسازی لازم به آبراه های پیرامون دفع نمایند باعث آلودگی این آب ها شده و صدمات جبران ناپذیری به منابع آبی منطقه و کشور وارد خواهند کرد که تاوان آن را نسل های حاضر و نسل های آینده باید بپردازند. با توجه به خصوصیت های پساب های نساجی یعنی حجم زیاد، رنگین بودن و دمای بالای آن ها، بطور خیلی خلاصه به مشکلات و مسایلی که این آب ها می توانند در صورت دفع بدون تصفیه در آب های پیرامونی ایجاد نمایند اشاره می شود. رنگین بودن پساب های نساجی در نتیجه حضور مواد رنگزا علاوه بر سمی بودن و سرطان زا بودن دسته هایی از آن ها، مشکلاتی از منظر حس زیبایی دوستی ایجاد می نمایند، یعنی اینکه انسان هایی که شاهد جریان آب رنگین و چرکین در محیط پیرامون خود هستند دچار شوک های روانی خواهند شد و حس زیبایی دوستی آنها صدمه خواهد دید در ضمن بعلت رنگین بودن آنها باعث کاهش نفوذ نور خورشید به لایه های داخلی آب های سطحی گردیده و مانع تداوم پدیده فوق العاده مهم فتوسنتز در آبها خواهند شد.

 

 رنگ زدایی صنایع نساجی

مواد رنگزایی که در صنایع نساجی مصرف می شوند دارای دو خصوصیت بارز می باشند: اول تمایل جذب برای محدوده ای از زمینه ها و دوم پایداری و ثبات در برابر آب، نور و گازهای مختلف؛ این خصوصیات تاثیرات مواد رنگزا بر محیط زیست را به یک محدوده وسیع گسترش می دهد. همانگونه که قبلا نیز شرح داده شد، در فرآیندهای رنگرزی اتصالات بین مواد رنگزا و لیف به طور 100 % برقرار نمی گردد. بنابراین همیشه در مایعات شستشو و یا در آب اضافی فرآیندهای رنگرزی مقادیری مواد رنگزا دیده می شود. میزان جذب مواد رنگزا به نوع، عمق، شید، و روش رنگرزی آنها، نسبت به مایع به کالا و … بستگی دارد.

اکسیداسیون از مهم ترین روش های حذف رنگ از فاضلاب می باشد. پراستیک اسید با تولید رادیکال هیدروکسیل موفق به حذف متیلن بلو، reactive blue ، اریوکروم بلک تی و سایر رنگ ها می شود. قابل ذکر است که بازدهی حذف رنگ با ترکیب روش فنتون و پراستیک اسید به عنوان یک اکسید کننده بسیار قوی، افزایش می یابد.

بیشترین راندمان در این روش، ۹۹ درصد است. غلظت پراستیک اسید ۳۰ ppm و غلظت رنگ متیلن بلو ۱۰ ppm است. زمان تماس در این شرایط سی دقیقه می باشد.

اکسیدین تولیدی صنایع آرال شیمی به عنوان یک ضد عفونی کننده صنعتی سطح بالا با قدرت ضدعفونی کنندگی بسیار بالاتر و موثر تر از کلر و همزمان خاصیت اکسید کنندگی بسیار قوی ،کاربرد زیادی در تصفیه آب و بخصوص فاضلاب صنایع مختلف از جمله فاضلاب صنایع نساجی دارد. ترکییب این ماده ضد عفونی کننده صنعتی با روش فنتون می تواند کاربرد مفید و حائز اهمیتی در صنایع نساجی داشته، و متضمن افزایش کارایی این تکنیک در صنعت نساجی باشد. البته با هزینه هایی بسیار کمتر و مقرون به صرفه تر. چهت کسب مشاوره رایگان و مطالعه مقاله اصلی و سایر منابع مرتبط  به سایت WWW.ARALSHIMI.COM مراجعه نمایید.

شستشوی انواع رزین های صنعتی با اکسیدین رزین آرال شیمی

رزین در تولید چسب بتن ، چسب کاشی و سرامیک ، اندودهای ضد آب کننده سطوح بتنی و رنگ و پوشش های صنعتی استفاده می شود. ما در ادامه به معرفی ماده رزین و انواع آن و شستشوی رزین های صنعتی می پردازیم.

رزین یک ترکیب طبیعی و یا مصنوعی است که چسبندگی بسیار بالایی دارد. این ماده در روندی از تغییرات و شرایط سخت می شود. رزین حلال در الکل می باشد و به هیچ وجه  در آب قابل حل نیست. رزین های طبیعی در طبیعت یافت می شود و از گیاهان به دست می آید. مثال: شیره درخت کاج یک رزین طبیعی است. در گذشته از رزین های طبیعی برای مصارف زیادی استفاده می شده است. ما در اینجا بنا نداریم که در خصوص رزین های طبیعی صحبت کنیم. هدف ما معرفی انواع رزین مصنوعی و شستشوی رزین های صنعتی که در انواع صنعت کاربرد دارند.

انواع رزین ها ی صنعتی و مصنوعی

• رزین اپوکسی
• رزین پلی استر غیر اشباع
• رزین وینیل استر
• رزین اکریلیک ترموپلاست
• رزین های پلی اورتان
• رزین های فوران

 ما در اینجا یک نوع از رزین های صنعتی را به شما معرفی میکنیم

رزین فوران

رزین های فوران را نمی توان بدون لایه واسطه بر روی سطوح بتن و یا فلزی استفاده کرد. این مساله به دلیل استفاده از کاتالیزورهای اسیدی برای سخت کردن این رزین است. که باعث خوردگی سطح می شود. پوشش های صنعتی ساخته شده بر پایه رزین های فوران در برابر انواع مواد خورنده چون قلیاها و اسیدها مقاومت خوبی دارند. همچنین در برابر انواع حلال ها نیز مقاوم هستند. از این نوع رزین در پیت ها ، سامپ ها و کانال های در معرض مواد خورنده استفاده می شود. البته شایان ذکر است که پوشش های بر پایه رزین فوران در برابر اسید نیتریک و سدیم هیپوکراید و نظایر آن مقاوم نیستند. این پوشش ها رنگ پذیر نیستند چرا که رزین فوران رنگ سیاهی را دارد.

مکانیسم عمل رزین ها تبادل یونی می باشد. آلودگی میکروبی رزین مسبب کاهش سطح تبادل یونی و درنتیجه مسبب کاهش راندمان رزین می شود. از طرف دیگر باعث کاهش ساعات کارکرد رزین خواهد شد.

آرال شیمی در این زمینه محلول اکسیدین را جهت شستشوی و پاکسازی رزین ها صنعتی معرفی می کند. این محلول  در مقایسه با سایر شوینده های دیگرهیچ گونه آسیبی به رزین ها نمیزند و کاملا ارگانیک میباشد. در ضمن زدودن کامل آلودگی میکروبی، تا حدودی سختی کربنات - کلسیم - منیزیم و سولفاته از اطراف دانه های رزین کاهش میدهد. و میتواند کیفیت آب خروجی را تا حد زیادی بهبود ببخشد. 

جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه ی نحوه ی شستشوی رزین ها در صنایع مختلف مخصوصاً صنعت قند وشکر، و همچنین مشاهده سایر محصولات تولیدی شرکت آرال شیمی، به سایت www.aralshimi.com مراجعه نمایید و جهت مشاوره فنی و رایگان با شماره 09120387614 تماس حاصل فرمایید.

رایجترین ضدعفونی کننده ها

فرمالدئید

 این ماده اولین بار توسط دانشمند روسی به نام الکسانر باتلرف در سال 1859 کشف شد. این ترکیب با نام های متانال و متیلن. می باشد. فرمالین از محلول های 30الی50 درصدی این ماده درآب تولید می شود.

 از این ماده برای ضدعفونی وسایل و اماکن و همچنین در اماکن درمانی و وسایل آن نظیر دستگاه های اندوسکپی و دستگاه های دیالیز و.... استفاده می شود.

 طبق گزارش وزارت بهداشت استفاده از این ماده ضدعفونی کننده خطر ابتلا به سرطان بینی، حلق و سایر انواع سرطان است . همچنین سرطان زا بودن این ماده از طرف موسسه بین المللی سرطان نیز تایید شده و افرادی که در معرض مقادیر زیادی از فرمالین هستند باید نکات ایمنی خاصی را رعایت نمایند.

آب ژاول

آب ژاول که در فارسی به آن مایع سفید کننده و وایتکس نیز گفته می‌شود، محلولی است که برای گندزدایی و بو زدایی به کار می‌رود. آب ژاول در تولید مایعات سفید کننده و همچنین در صنایع بهداشتی، صنایع کاغذ و مقوا و نساجی کاربرد دارد. آب ژاول یک ماده معدنی است.

از ضررهای این ماده می توان گفت آب ژاول، ماده ای بسیار سمی است و نباید آن را در محیط های بسته بکار برد. از بکار بردن آن به همراه جوهر نمک و موادی مثل آن نیز باید جدا خودداری کرد (یعنی همیشه آن را به تنهایی و بدون مخلوط با پاک کننده‌های دیگراستفاده کنید).ترکیب  این مواد با هم، گاز بسیار سمی و کشنده کلر را تشکیل می‌دهند.

کلر

کلر، عنصر شیمیایی مهمی در تصفیه آب، مواد گندزدا، سفید کننده و نیز در گاز خردل به ‌شمار می‌رود. همچنین کلر در ساخت طیف وسیعی از اقلام روزمره کاربرد دارد. همچنین در محتوای محصولاتی مانند مواد ضدعفونی کننده، حشره کش ها، رنگ ها، پلاستیک ها، فرآورده های نفتی و دیگر اغلام بکار می رود.

کلر، موجب تحریک دستگاه تنفسی بخصوص در کودکان و کهنسالان می‌شود. کلر در حالت گازی، باعث تورم غشای مخاطی شده، درحالت مایع موجب سوختگی پوست می‌شود. این ماده ریه ها را ضعیف کرده و آسییب پذیری آن ها را در مقابل بیماری های ریوی چند برابر می کند.

همانطور که در این مقاله مطالعه کردید، ضدعفونی کننده های رایج در صنایع مختلف در کنار کارآیی بالا، مضرات زیادی نیز دارند. این مواد در اغلب موارد برای سلامت انسان مضر هستند.

در اینجا محلول ضدعفونی کننده ای به شما معرفی می کنیم که در کنار کارایی بسیار بالا، برای سلامتی مضر نیست. این ماده در دسته مواد ضدعفونی کننده ارگانیک قرار می گیرد.

محلول ضدعفونی کننده اکسیدین-فوداسیب

ضدعفونی سطوح و همچنین ضدعفونی دست به منظور کاهش انتقال آلودگی و بیماری بسیار ضروری است. آرال شیمی تولید کننده محلول های ضدعفونی کننده بر پایه پراستیک اسید می باشد. این محلول پس از استفاده به آب و دی اکسید کربن تبدیل می شود و باقی مانده مضر ندارد.

 اکسیدین فوداسیب به منظور ضدعفونی سطوح در تماس با مواد غذایی، هوا، دست و میوه و سبزی و سرفوسیب به منظور ضدعفونی انواع سطوح مورد استفاده قرار می گیرد. جهت اطلاعات بیشتر و مطالعه کامل و دقیق از فوائد و مضرات این محلول ضدعفونی کننده می توانید مقاله  سه تا از رایج ترین ضدعفونی کننده ها را در سایت آرال شیمی مطالعه فرمایید.